Interdit dans de nombreux pays du monde pour cause de cruauté envers les animaux, le gavage d’une oie ou d’un canard est obligatoire en France pour produire du foie gras. Sexage, broyage, gavage, stéatose hépatique, mortalités élevées sont la réalité cachée sous le marketing tapageur des fêtes de fin d’année.
En 2020, en France, 313 000 oies et 26,9 millions de canards ont été gavés1, 14,5 millions de canetons femelles ont été éliminés. La France est le premier producteur mondial de foie gras (69 % de la production mondiale en 2020)2 et l’UE représente 95 % de la production mondiale3.
Dénoncé par des experts scientifiques internationaux, le gavage n’est plus défendu que par les producteurs et des scientifiques en situation de conflits d’intérêts. 60 % des Français souhaitent même son interdiction.
Enquêtes et actualités
- 21.12.2022 Foie gras : images inédites de canes gavées dans le Lot
- 27.04.2022 Grippe aviaire : images inédites de millions d'oiseaux enterrés dans un centre d'enfouissement de Vendée
- 24.02.2022 Enquête sur le foie gras dans le Gers : souffrance des animaux et grippe aviaire
- 08.11.2021 L'exploitant de Lichos interdit d'exercer un métier en lien avec les animaux pour 5 ans
- 24.11.2020 Gavage : L214 porte plainte contre la France pour violation du droit européen
Sources
