Œufs et poules pondeuses

Des poussins mâles broyés vivants par millions, des poules déplumées, au bec coupé à vif et enfermées en cage toute leur vie... Savez-vous la façon dont les oeufs sont produits ?
Comment distinguer un oeuf de poule élevée en plein air d'un oeuf de poule élevée en batterie ? Quelles différences (et quelles similitudes) ?