Pour satisfaire notre appétit démesuré, nous produisons et importons toujours plus de viande, d’œufs, de lait et de poisson. Ce rythme effréné de consommation a un impact dramatique sur les conditions de vie, de transport et d’abattage des animaux terrestres et aquatiques, qui endurent le pire à chaque instant.
Les élevages intensifs sont devenus la norme pour les veaux, vaches, cochons, poules, poulets, lapins et poissons qui finissent dans nos assiettes. Les données que nous avons rassemblées, issues de nos recherches documentaires et mises à jour régulièrement, donnent la mesure de la souffrance animale.
Les chiffres-clés de la souffrance animale
Infographie, chiffres-clés et leurs sources : l'impact de la production de viande, lait, œufs et poissons sur les animaux.
Les chiffres-clés de la souffrance animale
Infographie, chiffres clés et données sourcées : découvrez l'impact de la production de viande, lait, œufs et poisson sur la vie des animaux.
Canards élevés pour le foie gras
Sexage, broyage, gavage, stéatose hépatique : la vraie recette du foie gras n’apparaît jamais dans les publicités.
Lapins en élevage
Entassés dans des cages sur un sol grillagé, un quart des lapins meurent précocement, malgré l’usage massif d’antibiotiques.
Cochons en élevage
Enfermés à vie, mutilés et élevés sur un sol en béton au-dessus de leurs excréments, la vie des cochons n’a rien de rose.
Vaches et veaux élevés pour le lait et la viande
Séparation avec les petits, anémie provoquée, inséminations à répétition, écornage : l’élevage laitier n’est pas aussi inoffensif qu’il n’y paraît.
Poulets élevés pour leur chair
Issus d’une sélection génétique extrême, les poulets passent leur courte vie enfermés en bâtiments, entassés à plus de 20 par mètre carré.
Poules pondeuses et production d'œufs
Des poules entassées en cage ou au sol après avoir été mutilées, parfois avec pour ultime épreuve la mue forcée : savez-vous comment la plupart des œufs sont produits ?
Chevaux
Peu de pays consomment autant de viande chevaline que la France. La plupart viennent d’Amérique du Nord et du Sud, où la fin de vie des chevaux est un véritable calvaire.
Moutons et agneaux
Viande d’agneau, Roquefort : derrière une image bucolique, l’élevage intensif (enfermement, mutilations, mises à mort cruelles) existe aussi pour les moutons.
Chèvres
Zéro pâturage, chevreaux écornés et traités comme des sous-produits… La bonne réputation de l’élevage caprin est largement usurpée.
Pêche et aquaculture
Qu’ils soient pêchés ou élevés en bassins, les poissons souffrent terriblement eux aussi, même s’ils ne peuvent pas crier.
Transport des animaux
Trajets interminables, épuisement, déshydratation, blessures : si la réglementation sur le transport des animaux existe, elle est loin d’être suffisante.
Abattage des animaux
Asphyxie, choc électrique, perforation du crâne : « étourdir » les animaux avant de les tuer ne garantit pas une mort sans souffrance. Nombre d’entre eux, encore conscients, résistent…
