23 millions de cochons tués chaque année
- La viande de porc est la première viande consommée par les Français, avec 32 kg par habitant et par an1. Pour satisfaire cette demande, 23 millions de cochons sont tués chaque année2.
- 95 % de ces cochons sont élevés en bâtiments fermés, sur un sol en béton ajouré pour laisser passer leurs déjections : le caillebotis3. Ils n’ont jamais accès à l’extérieur et ne disposent d’aucune litière (telle que de la paille) pour se coucher. Leur environnement se limite à du béton, des barreaux métalliques et du plastique.
- 85 % des cochons élevés en France sont détenus dans d’immenses élevages de plus de 1 000 animaux. En moyenne, les élevages détiennent 226 truies reproductrices4.
- Alors que l’espérance de vie des cochons est de 15 à 20 ans, ils sont envoyés à l’abattoir à l’âge de 6 mois pour les cochons à l’engraissement et 3 ans pour les truies reproductrices5.
- Dans sa courte vie, une truie donne naissance en moyenne à 70 petits dont 55 seulement survivront jusqu’au sevrage6.
- 6,5 millions de cochons meurent chaque année dans les élevages avant même le départ pour l’abattoir7, soit 21 % des porcelets nés chaque année8. Un quart des truies sont tuées avant l’âge d’abattage prévu, en raison d’une moindre productivité, de blessure, ou de maladie9.
- En élevage intensif, les truies donnent en moyenne naissance à plus de 15 petits nés vivants contre 3 à 6 chez les cochons sauvages et 10 chez les cochons de race piétrain à croissance lente10. Plus d’un tiers des portées comptent plus de porcelets que la truie n’a de tétines11.
- 84 % des Français sont défavorables à l’enfermement à vie des cochons en bâtiment sur un sol de béton ajouré sans paille, à l’enfermement des truies en cage et aux mutilations infligées aux porcelets (coupe des queues, meulage des dents, castration pour les mâles)12.
Sources
