Abattoir d'Alès
“Nous avons là des actes de cruauté.” Pr Gilbert Mouthon, docteur vétérinaire, expert auprès des tribunaux
L214 révèle l’agonie des animaux derrière les murs de l’abattoir d’Alès (Gard).
Chevaux, vaches, veaux, cochons, agneaux et moutons y sont tués dans un océan de souffrance et d’indifférence.
Entrez dans un abattoir. Voyez par vous-mêmes et aidez-nous à arrêter cette cruauté.
Si vous redoutez de regarder ces images, c’est que vous savez qu’il s’y déroule des scènes auxquelles vous êtes intimement opposé(e). Vous avez le pouvoir d’arrêter cela.
Étourdissement défaillant
Les chevaux ont le crâne fracassé au pistolet. Certains sont encore conscients lorsqu’ils sont suspendus pour être saignés.
Agonie gazeuse
Les cochons sont entassés et asphyxiés dans une fosse à CO2. Ils paniquent et sont pris de violentes convulsions.
Agonie ignorée
De longues minutes d’agonie sous le regard indifférent des employés et sans aucune intervention vétérinaire.
Étourdissement défaillant
Des bovins mal étourdis reprennent conscience. Ils sont égorgés à même le sol ou sont suspendus par une patte puis saignés.
Saignée consciente
Les moutons ont la gorge cisaillée en pleine conscience. Leurs congénères se font découper sous leurs yeux.
L214 enquête
Les abattoirs sont une véritable boîte noire tenue à l’écart du public. Pourtant nous avons le droit de savoir. Découvrez le dossier détaillé.
Historique de l'enquête
29.06.2020 : Condamnation de l’État pour dysfonctionnement de la justice : il est condamné à verser à L214 3 000 € pour préjudice moral et 1 200 € de frais de procédure.
8.04.2019 : Le tribunal de police d’Alès a condamné ce lundi 8 avril le directeur de l’abattoir à 3 contraventions de 400 euros pour « installations et équipements non conformes ». Une peine symbolique, dérisoire face à des souffrances supplémentaires aigües pour les animaux.
11.02.2019 : Seulement 3 infractions sur 175 ont été poursuivies par le procureur de la République et jugées devant le tribunal de police d’Alès. L214 porte plainte contre l’État pour dysfonctionnement des services de la justice. A l’issue du procès, le procureur a requis la peine maximum pour les 3 infractions retenues contre le directeur de l’abattoir. Il encourt ainsi 2 250 € d’amende.
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21.05.2018 : Brigitte Bardot et Rémi Gaillard témoignent de la souffrance que continuent à endurer les animaux tués dans l’abattoir d’Alès dans une nouvelle vidéo.
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10.12.2015 : Ré-ouverture de l’abattoir d’Alès. La chaîne d’abattage des chevaux est définitivement fermée. Dans une lettre envoyée à la mairie d’Alès, L214 demande de pouvoir filmer et rendre publiques les nouvelles pratiques de l’abattoir.
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15.10.2015 : Le parquet ouvre une enquête pour « actes de cruauté » sur des animaux. De son côté, le responsable de l’abattoir d’Alès a également porté plainte pour « atteinte à la vie privée par fixation ou transmission de l’image des personnes ».
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15.10.2015 : Plusieurs associations se joignent à la plainte déposée par L214.
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14.10.2015 : Suite à la diffusion de l’enquête, l’abattoir d’Alès ferme à titre conservatoire.
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L'avis des experts
Extraits du rapport de Pr Gilbert Mouthon
“Nous avons là des actes de cruauté”
“Plusieurs autres animaux, sur la chaîne de saignée montrent une reprise de conscience (…).”
“Le règlement CE 1099/2009 précise bien que les animaux doivent rester inconscients jusqu’à leur mort, ce qui n’est pas respecté au vu des images que nous avons visualisées.”
“Tous les égorgements sont effectués par cisaillement, parfois avec des reprises, […] ceci montrant que le couteau n’est pas en permanence efficace […] mettant en évidence l’incompétence du sacrificateur […]”
“Des bovins saignés au sol restent plusieurs minutes avec la tête et la plaie de saignée baignant dans un mélange de sang et d’eau forcément contaminée par les toisons recouvertes de matières fécales.”
“Le piège est conçu pour les gros bovins et pour des bovins plus petits, il est complètement inadapté, ceux-ci tombant dans le piège et présentés sur le flanc et non sur le dos. […]”
Des réactions violentes sont observées pendant environ 30 secondes et l’inconscience semble apparaître après 85 secondes.
Chevaux
3000 chevaux sont abattus à Alès chaque année. Ils sont assommés au pistolet à tige perforante. Certains reprennent conscience sur la chaîne d’abattage.
- De nombreux chevaux refusent d’entrer au poste d’étourdissement. Certains reçoivent des coups de bâton, d’autres se cognent à la porte du box qui se referme sur eux.
- Le box mal configuré empêche d’ajuster correctement le tir au pistolet à tige perforante sur le crâne des chevaux.
- Le temps s’écoulant entre le coup de pistolet et la saignée est trop long, généralement supérieur à la limite préconisée par l’Autorité européenne de sécurité des aliments.
- Des chevaux montrent des signes de reprise de conscience au moment de l’accrochage sur la chaîne et au moment de leur saignée.
- À aucun moment, les employés ne réalisent un étourdissement de secours devant les signes de reprise de conscience des chevaux.
- Sur les images, on peut voir un employé découper la patte d’un cheval encore vivant.
Moutons
Les moutons sont égorgés en pleine conscience dans un tonneau rotatif. Leurs congénères se font découper sous leurs yeux.
- Les moutons et les agneaux sont tués au couteau, sans étourdissement.
- Les animaux ont pleine vue sur leurs congénères en train de se faire découper.
- Le tranchage de la gorge se fait presque toujours par un cisaillement douloureux.
- Le sacrificateur ne maintient pas la tête des moutons suffisamment longtemps et ne fait aucun test de contrôle de l’état de conscience des animaux, comme l’exige la réglementation.
- De nombreux animaux sont sortis du système d’immobilisation et suspendus encore conscients.
Bovins ( avec étourdissement )
Des bovins mal étourdis au pistolet à tige perforante reprennent conscience. Ils sont égorgés à même le sol ou sont suspendus par une patte puis saignés.
- De nombreux étourdissements au pistolet à tige perforante sont ratés.
- Des animaux présentent des signes de conscience après étourdissement, au sol ou pendant la saignée.
- Plusieurs bovins relèvent la tête sur la chaîne après avoir été saignés.
- Les animaux mal étourdis ne sont pas étourdis une deuxième fois comme l’exige la réglementation.
Bovins ( sans étourdissement )
Des bovins sont égorgés en pleine conscience, sans étourdissement. Ils sont massacrés au couteau et agonisent pendant de longues minutes.
- Le tonneau d’immobilisation n’est pas adapté aux jeunes bovins.
- Les animaux attendent dans le tonneau alors que leur mise à mort doit être immédiate.
- Le sacrificateur tranche la gorge des animaux par de nombreux cisaillements douloureux.
- L’agonie des animaux en pleine conscience se prolonge pendant plusieurs minutes sous le regard indifférent des employés.
- L’opérateur ne fait aucun test de contrôle de l’état de conscience des animaux avant de relâcher l’immobilisation.
- Les animaux sont sortis du tonneau encore conscients, certains tentent de se relever après avoir eu la gorge tranchée.
Cochons
Pour la première fois au monde, une caméra descend avec des cochons dans la fosse à CO2 et montre leur violente asphyxie. Les cochons paniquent et sont pris de convulsions.
- Les cochons sont poussés à l’aiguillon électrique.
- Les cochons sont gazés au CO2 avant d’être saignés. Cette pratique entraîne une souffrance aigüe des animaux. Ils s’asphyxient dans des nacelles surchargées.
- Les animaux paniquent et sont pris de convulsions.
- Certains cochons reprennent conscience après la saignée et se débattent sur la chaîne d’abattage.
Nos nombreuses autres enquêtes prouvent que la maltraitance animale n’est pas un fait isolé mais une routine systémique Et qu’il est urgent d’arrêter (ou au moins réduire significativement) la consommation de viande et de produits animaux.
