Opinion publique : l'élevage des poules pondeuses

Perception négative de l’élevage de poules en cages

Un sondage effectué en 2000

Ce sondage a été réalisé sur un échantillon représentatif de 959 personnes, à l’initiative de l’Institut technique de l’aviculture (ITAVI)¹.
Il apparaît que les sondés jugent « très important » ou « assez important » chacun des problèmes suivants :
- les poules disposent de très peu d’espace : 89% ;
- les poules ne peuvent pas sortir du bâtiment d’élevage : 85% ;
- les poules sont enfermées en cage : 83 %.
Parmi les personnes interrogées, 83 % considèrent que l’affirmation « C’est un système incompatible avec les conditions de vie décentes pour les poules » s’applique « tout à fait » ou « plutôt » à cette méthode d’élevage. À la question « À l’avenir, seriez-vous tout à fait favorable [...] à interdire l’élevage des poules pondeuses en cage et n’autoriser que l’élevage en plein air, sachant que cette mesure entraînerait une augmentation du prix des œufs ? », 86% des sondés ont répondu « oui ».

Eurobaromètre européen

Selon une enquête Eurobaromètre effectuée en septembre et octobre 2006, 77% des citoyens européens souhaitent que de nouvelles dispositions soient prises pour améliorer le bien-être animal dans leur pays².

Sondages CIWF

Selon un sondage IFOP³ réalisé les 17 et 18 février 2010 pour CIWF sur un échantillon de 1005 personnes, 75% des Français seraient prêts à payer plus cher leurs œufs s’ils ont la garantie que les poules pondeuses n’ont pas été élevées en cages. Un sondage⁴ réalisé début 2011 souligne que 60% des français ne savent pas "lire un oeuf". (Comment "lire un oeuf ?")

1. Luc Mirabito et Pascale Magdelaine, « Impact de la perception des systèmes d’élevage des poules pondeuses sur la demande des consommateurs finaux et approche de l’élasticité de la demande », Sciences et Techniques Avicoles, numéro 34, janvier 2001, pages 5-16.
2. « Attitudes of EU Citizens toward Animal Welfare », mars 2007, page 23.
3. « Les français se prononcent en faveur des œufs de plein air », CIWF, 2010.
4. Communiqué de presse de CIWF, février 2011.