Porcelets

De la naissance au sevrage : castration, coupe des queues, coupe des dents

Les porcelets naissent dans les cages de maternité. Les contacts avec leur mère sont limités par la configuration des lieux qui empêche la mère de bouger.

Les porcelets sont rapidement sevrés. En France, en 2008, ils étaient sevrés en moyenne à 24,5 jours.
La réglementation impose de ne pas les sevrer avant 28 jours tout en posant une dérogation à 21 jours dont nombre d'éleveurs se saisissent. Pour mémoire, l'âge naturel de sevrage des porcelets se situe vers 3-4 mois.

Dans leur première semaine de vie, ils subiront le meulage des dents, la coupe de leur queue ainsi que la castration à vif pour les jeunes mâles.
Ces opérations douloureuses sont quasi systématiques en France.

Euthanasie en élevage

Pour les porcelets chétifs, considérés comme non viables, l'euthanasie par assommage contre un mur ou à l'aide d'une masse, bien qu'illégale, est couramment pratiquée.
Pour les jeunes porcelets, aucune méthode n'est autorisée.
source : IFIP, Euthanasie en élevage de porc, 2004, p. 2

Post-sevrage

Les porcelets passent 5 semaines en post sevrage où ils s'habituent progressivement à l'alimentation non lactée imposée. Ils sont toujours sur caillebotis et se mélangent entre fratries.

Engraissement

L'engraissement dure 6 semaines. Là aussi sur caillebotis. La législation impose des matières manipulables dans les cases, aménagements encore bien souvent absents bien qu'ils soient minimaux : paille, foin, bois...

Mortalité élevée

20% des porcs meurent entre la naissance et l’âge de départ pour l'abattoir.


Pourtant les porcins consomment 50% des antibiotiques vétérinaires avec un taux d'exposition de 15.85%, ce qui place les cochons au second rang derrière les lapins pour la consommation d’antibiotiques.
source AFSSA, ANMV, Suivi des ventes de médicaments vétérinaires contenant des antibiotiques en France en 2008, 2008, p.12

Abattage

Les cochons sont transportés, parfois sur de longues distances vers les abattoirs. Certains d'entre eux meurent en cours de transport.
Ils sont souvent étourdis par choc électrique avant d'être suspendus puis saignés.
25 millions de porcs sont ainsi tués chaque année en France.