Code 3
En cage
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16 poules/m² L''équivalent d'une feuille A4 par poule !
- Pas de sortie à l'extérieur
- Pas de lumière du jour
- Sexage : les poussins mâles sont broyés ou gazés
- Épointage : les becs sont souvent coupés peu après la naissance
- Transport/abattage après un an de ponte
Code 2
Au sol ou en volière
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9 poules/m² Moins de 2 feuilles A4 par poule
- Pas de sortie à l'extérieur
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Pas de lumière du jour (fenêtres optionnelles)
- Sexage : les poussins mâles sont broyés ou gazés
- Épointage : les becs sont souvent coupés peu après la naissance
- Transport/abattage après un an de ponte
Code 0/1
Plein air et bio
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6 à 9 poules/m² en intérieur Entre de 2 et 3 feuilles A4
- Accès à l'extérieur : 4-5 m²/poule, ou 10 m²/poule pour les œufs Nature et progrès
- Lumière du jour
- Sexage : les poussins mâles sont broyés ou gazés
- Épointage : les becs sont souvent coupés peu après la naissance
- Transport/abattage après un an de ponte
épointage
L’épointage est l’action de raccourcir le bec. Cela se fait le plus souvent avec une lame à haute température peu après la naissance du poussin. Cette mutilation atténue la gravité des agressions dues à la promiscuité.
Sexage
Le sexage est l’action de trier les animaux en fonction de leur sexe. Les poussins mâles sont inutiles pour la production d’œufs et sont donc éliminés, broyés ou gazés, juste après leur naissance.
Les images présentes sur les boîtes d’œufs vendus dans les supermarchés et autres grandes surfaces n’ont souvent aucun lien avec la réalité. Photos de vertes prairies et de fermes buccoliques n’indiquent généralement rien sur le mode de production.
Pour connaître le mode d’élevage et savoir si ce sont des œufs de poules élevées en bio, de poules élevées en plein air, de poules élevées en cages ou de poules élevées au sol, il suffit de lire le premier chiffre du code inscrit sur la coquille de l’œuf.
La coquille de l’œuf permet de connaître le type d’élevage, le code producteur, la date de ponte ainsi que la date de consommation recommandée maximale.
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Code 0
Œufs issus de l'agriculture biologique – les poules ont accès à l’extérieur et sont nourries avec des aliments bio. -
Code 1
Poules élevées en plein air – accès à l’extérieur. -
Code 2
Poules au sol ou en volière – pas d’accès à l’extérieur. -
Code 3
Poules élevées en cages aménagées – pas d’accès à l’extérieur.
