Décode ton oeuf !

Rien ne ressemble plus à un œuf... qu'un autre œuf ? Pas si sûr...

Certaines poules sont élevées dans des conditions effroyables, et c'est là toute la différence.

Sur chaque œuf est inscrit un code : il indique les conditions de vie de la poule qui l'a pondu.

Devant les lettres du pays d'origine (FR par exemple), un chiffre allant de 0 à 3 permet de savoir si cette poule vit en cage, au sol en bâtiment fermé, ou si elle bénéficie d'un accès au plein air.

Oeufs de poules en cage : code 3

oeuf de batterie

48 % des poules en France vivent enfermées dans des cages qui ne leur laissent même pas la place d'étendre leurs ailes.

Reconnaître l'oeuf de poule en cage: c'est le code 3, ex 3FR.

Mention obligatoire sur la boîte : « œufs de poules élevées en cages ». En général, en petits caractères sur un côté.

Oeufs de poules au sol ou en volière : code 2

oeuf de batterie

Ces poules ne sont pas en cages, mais restent en permanence dans des bâtiments fermés. Elles peuvent se livrer à plus d'activités que les poules en cages, mais les densités restent élevées : 9 poules par mètre carré.

Reconnaître l'oeuf de poule élevée au sol ou en volière : c'est le code 2, ex 2FR.

Mention obligatoire sur la boîte : « œufs de poules élevées au sol ».

Oeufs de poules élevées en plein air : code 0 ou 1

oeuf de batterie

Elles peuvent alors sortir en journée et profiter de la chaleur du soleil et de la terre ou de la douceur du vent... Elles peuvent gratter le sol à la recherche de nourriture, se baigner dans la poussière pour dégraisser leurs plumes et se débarrasser des parasites...

Reconnaître l'oeuf de poule élevée en plein air : c'est le code 1, ex 1FR ou le code 0 (élevage bio) : ex 0FR. En élevage bio, les poules ont un peu plus d'espace et sont nourries à l'alimentation bio.

Mention obligatoire sur la boîte : « œufs de poules élevées en plein air ».

Quel que soit l'élevage, la vie des poules prend fin prématurément : après un an de ponte intensive, elles sont abattues pour être remplacées par de nouvelles poules. Si tu disposes d'un jardin à l'abri des prédateurs, et de temps à leur consacrer, pourquoi ne pas recueillir quelques poules d'un élevage en batterie ?

On trouve aussi de nombreuses recettes sans oeufs, y compris de succulentes pâtisseries. Découvre-les !

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