« Une pensée animale; Florence Burgat, philosophe », Sciences et Avenir, 25 janvier 2018.
Si les humains n’ont jamais renoncé à l’alimentation carnée malgré les massacres induits — et à nouveau révélés par les vidéos chocs tournées par l’association L214 dans certains abattoirs français —, ce serait en raison de l’enjeu métaphysique que cet acte sous-tend.