les achats de foie gras en baisse de plus de 10%
Selon un sondage OpinionWay pour L214 réalisé fin novembre 2013, 44% des personnes interrogées sont favorables à l’interdiction du gavage. Les femmes et les jeunes de 18 à 24 ans sont majoritairement favorables à cette interdiction avec respectivement 54% et 66%.
D’autre part, 29% des personnes interrogées déclarent refuser d’acheter du foie gras pour des raisons éthiques liées à la souffrance animale, soit 10 points de plus par rapport à un précédent sondage effectué en 2009.
Les données de ce sondage sont corroborées par l’évolution des achats de foie gras des ménages : ces achats ont reculé de 11% sur les 10 premiers mois de 2013 par rapport à 2012.
source : FranceAgriMer, novembre 2013, p.13
Le sondage s’intéressait également aux alternatives au gavage auxquelles la filière française s’oppose. Ainsi 77% des personnes interrogées préfèreraient un foie gras obtenu sans gavage.
Brigitte Gothière, porte-parole de l’association L214 déclare : « Depuis 2 ans, la consommation française de foie gras baisse. Le sondage montre que quasiment une personne sur trois refuse d’acheter du foie gras pour des raisons éthiques. À votre table, elle ne vous le dira peut-être pas, par politesse. Préférons la convivialité aux convenances dépassées ! »
Baisse de la consommation et de la production française de foie gras
Depuis deux ans, malgré les millions d’euros dépensés en publicité par la filière*, la consommation française de foie gras baisse : de 1% en 2011 et 3% en 2012.
D’après FranceAgriMer, les achats de foie gras des ménages sont en recul de 11,2% sur les dix premiers mois de 2013 par rapport à 2012 malgré des prix en repli.
En 2012, la production française de foie gras a reculé de près de 5% par rapport à 2011 et le CIFOG (Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras) prévoit une nouvelle baisse de 2 à 3% pour 2013.
* exemple : Labeyrie va dépenser 2 millions d’euros pour sa campagne publicitaire de décembre 2013. Source : Le Parisien du 2 décembre, p3 du supplémnet économie.
Résultats du sondage OpinionWay pour L214
L’enquête de terrain a été réalisée les 27 et 28 novembre 2013.
Condition des animaux dans les élevages :
76% des personnes interrogées sont sensibles à la façon dont sont traités les animaux dans les élevages.
69% des personnes interrogées considèrent qu’aujourd’hui en France les conditions d’élevage des animaux se prennent pas suffisamment en compte le respect des animaux.
Interdiction du gavage :
44% des personnes interrogées sont favorables à l’interdiction du gavage.
54% des femmes interrogées sont favorables à l’interdiction du gavage.
66% des 18-24 ans interrogés sont favorables à l’interdiction du gavage.
Alternatives au gavage :
77% des personnes interrogées préféreraient un foie gras obtenu sans gavage.
85% des femmes interrogées préféreraient une foie gras obtenu sans gavage.
Rejet du foie gras :
29% des personnes interrogées refusent d’acheter du foie gras pour des raisons éthiques liées à la souffrance animale.
34% des femmes interrogées refusent d’acheter du foie gras pour des rasions éthiques liées à la souffrance animale.
36% des 18-24 ans interrogés refusent d’acheter du foie gras pour des raisons éthiques liées à la souffrance animale.
