Chartres - Défi VegOresto - Dîner vegan


Chartres.  Lundi 5 juillet, 19h3022h
Végétarisme VegOresto
Moulin de Ponceau, 21 rue de la Tannerie
28000 Chartres Centre-Val de Loire
(Tél : 0620468428)
Pour la réouverture des restaurants, Vegoresto Chartres et le restaurant Le Moulin de Ponceau proposent un repas vegan au prix de 40 € !
APÉRITIF
1 kir ou 1 soft

PIÈCES APÉRITIVES
Bouchée de houmous et poivron

Tarte fine de tomates

AMUSE-BOUCHE
Velouté de fèves, sorbet basilic, fleur de bourrache

ENTRÉE
Gâteau d’aubergine, consommé clair de légumes et petit épeautre

PLAT
La courgette : cannelloni farci, en velouté, grillée au barbecue et crue & la fleur en tempura

DESSERT
La rhubarbe, crumble aux amandes et colza, fraise en sorbet et compotée

MIGNARDISE
Truffe fraîche au chocolat biologique et grue de cacao

Café ou autre boisson chaude
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