Chartres - Défi VegOresto - Dîner vegan
Chartres
Lundi 5 juillet 2021
19h30 à 22h
19h30 à 22h
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Moulin de Ponceau, 21 rue de la Tannerie
28000 Chartres Centre-Val de Loire
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Pour la réouverture des restaurants, Vegoresto Chartres et le restaurant Le Moulin de Ponceau proposent un repas vegan au prix de 40 € !
APÉRITIF
1 kir ou 1 soft
PIÈCES APÉRITIVES
Bouchée de houmous et poivron
Tarte fine de tomates
AMUSE-BOUCHE
Velouté de fèves, sorbet basilic, fleur de bourrache
ENTRÉE
Gâteau d’aubergine, consommé clair de légumes et petit épeautre
PLAT
La courgette : cannelloni farci, en velouté, grillée au barbecue et crue & la fleur en tempura
DESSERT
La rhubarbe, crumble aux amandes et colza, fraise en sorbet et compotée
MIGNARDISE
Truffe fraîche au chocolat biologique et grue de cacao
Café ou autre boisson chaude
APÉRITIF
1 kir ou 1 soft
PIÈCES APÉRITIVES
Bouchée de houmous et poivron
Tarte fine de tomates
AMUSE-BOUCHE
Velouté de fèves, sorbet basilic, fleur de bourrache
ENTRÉE
Gâteau d’aubergine, consommé clair de légumes et petit épeautre
PLAT
La courgette : cannelloni farci, en velouté, grillée au barbecue et crue & la fleur en tempura
DESSERT
La rhubarbe, crumble aux amandes et colza, fraise en sorbet et compotée
MIGNARDISE
Truffe fraîche au chocolat biologique et grue de cacao
Café ou autre boisson chaude
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Organisé par VegOresto Chartres et Association L214
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