Communiqué de presse L214 - Éthique & Animaux

Le 11/12/2013

Foie gras : Manifestation devant le Meurice d'Alain Ducasse

L214 accueillera les clients du Meurice pour montrer les coulisses du foie gras servi chez Alain Ducasse.

Salles de gavage Ernest Soulard

Ce jeudi 12 décembre, l’association L214 mènera une action de protestation contre le foie gras devant le Meurice, restaurant 3 étoiles d'Alain Ducasse à Paris.

L’association L214 a découvert qu’une partie du foie gras servi sur les tables du Meurice (3 étoiles) et du Jules Verne (Tour Eiffel), deux établissements sous la houlette d’Alain Ducasse, provenait de l’entreprise vendéenne Ernest Soulard. En montrant les images de son enquête aux clients du Meurice, L214 participera ainsi à faire découvrir les coulisses du foie gras des grands chefs.

« M. Ducasse, approuvez-vous le gavage à la pompe hydraulique des canards en cages de batterie ? » Telle sera la question posée par l’association au grand chef français.

Trois militants en tenue de cuisinier, représentant Joël Robuchon, Gordon Ramsay et Thomas Rode, 3 grands chefs qui ont renoncé au foie gras Ernest Soulard, accueilleront les clients. Une body-tv (écran accroché sur un militant) ainsi que d’autres militant-e-s arborant des photos grand format de la production de foie gras en France se posteront devant le restaurant étoilé.

Où : Meurice, 228 Rue de Rivoli, 75001 Paris
Quand : jeudi 12 décembre de 12h00 à 14h00

Ce vendredi L214 ira également remettre directement à Monaco, au restaurant le Louis XV (3 étoiles), les 30 000 signatures recueillies par une pétition interpellant Alain Ducasse sur le foie gras.

→ sondage : 44% des Français sont favorables à l'interdiction du gavage

Contact presse :
Sébastien Arsac : 06 17 42 96 84
Brigitte Gothière : 06 20 03 32 66

C'est suite à l'enquête publiée par l'association L214, montrant les conditions de gavage dans six élevages de canards sous contrat avec la société Ernest Soulard, que Joël Robuchon a décidé de suspendre sans délai ses relations commerciales avec cette entreprise spécialisée dans la production de foie gras.

Gordon Ramsay, célèbre chef britannique, avait pris la même décision le jour même de la révélation de l'enquête.

Dans ces élevages, les canards sont bloqués nuit et jour dans des cages individuelles métalliques, immobilisés et se blessant en tentant d'effectuer des mouvements. Gavés à la chaîne et à la pompe hydraulique, les animaux peinent à respirer, certains souffrent d'infections ou agonisent. Des cadavres gisent sur le grillage, le plumage maculé de bouillie de maïs.

Suite à l'enquête de L214, Thomas Rode, grand chef danois, a, lui, décidé de retirer totalement le foie gras du menu. Et l'épicerie fine Løgismose, qui distribuait du foie gras aux restaurants danois, a en même temps décidé de rayer le foie gras de son catalogue.

Suite à la diffusion de la vidéo d'enquête, une pétition demandant aux chefs français Joël Robuchon et Alain Ducasse de cesser de servir du foie gras a recueilli plus de 30 000 signatures.

L214 n’a eu, à ce jour, aucune réponse concrète d’Alain Ducasse mais espère qu'il saura, lui aussi, prendre les distances qui s’imposent.

Voir le clip de L214 montrant des images de l'enquête :

Videoclip enquête sur le foie gras Soulard

→ Voir la vidéo d’enquête (5min)

→ Télécharger des photos d’enquête

À propos de L214

L214 est une association de protection animale centrée sur les animaux utilisés dans la consommation alimentaire (viande, lait, œufs, poisson). Elle articule son travail sur 3 axes complémentaires :

  • Rendre compte de la réalité des pratiques les plus répandues, les faire évoluer par des campagnes d’information et de sensibilisation. Repérer et tenter de faire sanctionner les pratiques illégales par des actions en justice. Travailler à l’évolution de la réglementation.
  • Démontrer l’impact négatif de la consommation de produits animaux (terrestres ou aquatiques) et proposer des alternatives : diminution de la consommation, refus des produits issus de l’élevage intensif et promotion de l’alimentation végétarienne.
  • Nourrir le débat public autour de la place accordée aux animaux.

Nos campagnes :

Notre site ! Trouver un restaurant où manger vegan ! Vegan Pratique : la recette d'un monde meilleur ! Les positions des politiciens français au sujet des animaux L'impact de la viande sur viande.info Outils éducatifs, animations scolaires et ressources pédagogiques en éthique animale pour l'école et l'enseignement.

Nos réseaux sociaux :

Notre page Facebook ! Suivez-nous de près sur Twitter ! Nos vidéos