Foie gras : les canards français demandent l'asile politique à la Californie !
Action devant l'ambassade des États-Unis à Paris
Contact presse :
Brigitte Gothière : 06 20 03 32 66
Sébastien Arsac : 06 17 42 96 84
Une interdiction qui en rejoint bien d'autres
L'Etat de Calfornie rejoint les autres pays qui ont interdit le gavage au motif de sa cruauté sur les animaux. La Pologne, pourtant gros producteur de foie gras a stoppé cette pratique en 1999 suivie par l'Italie et Israël.
En Europe, le gavage est interdit avec un sursis aux 5 pays producteurs conditionné par l'obligation de recherche de méthodes alternatives n'impliquant pas la prise forcée d'aliments.
→ Interdiction du gavage à travers le monde
En France, le gavage est aussi contesté
Selon un sondage (CSA 2009), 43,9% des Français sont favorables à l'interdiction du gavage et sont 63,2% à juger que cette pratique est source de souffrance pour les canards et les oies.
→ Synthèse du sondage
Ces opinions rejoignent les conclusions accablantes pour la production de foie gras du Rapport scientifique de la Commission Européenne publié en 1998.
→ Rapport scientifique européen
Mauvaise foi pour du foie gras
Contrairement à ce que la filière voudrait faire croire avec l'appui de certains chercheurs de l'INRA dont elle co-finance les études, la production de foie gras est fortement préjudiciable aux canards et aux oies.
→ Les étapes de production du foie gras
En période de gavage, les oiseaux sont gavés deux à trois fois par jour afin de provoquer une stéatose hépatique : contrairement à une préparation à la migration où les graisses sont stockées dans les tissus périphériques, les graisses s'accumulent dans un foie complètement dépassé par l'apport massif d'une nourriture déséquilibrée. Cet état est reconnu comme pathologique par le Comité scientifique européen pour la santé et le bien-être animal.
Conséquence directe du gavage, le taux de mortalité est multiplié par 6 à 20 tandis que les risques de lésions de l'œsophage ou d'éclatement du jabot, la défaillance du foie, le stress thermique, les diarrhées et les insuffisances respiratoires sont légion.
→ les arguments de la filière
De plus, en France, 80% des 34 millions de canards gavés sont détenus en cages individuelles où ils ne peuvent même pas étendre leurs ailes. Ces cages sont pourtant interdites depuis le 1er janvier 2011.
→ Cages individuelles en gavage
L'image qu'ont les Californiens de la production de foie gras est bien plus proche de la réalité que celle des Français, gavés de messages publicitaires, chauvinistes et hypnotisants.
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À propos de L214
L214 est une association de protection animale centrée sur les animaux utilisés dans la consommation alimentaire (viande, lait, œufs, poisson).
Elle articule son travail sur 3 axes complémentaires :
- Rendre compte de la réalité des pratiques les plus répandues, les faire évoluer par des campagnes d’information et de sensibilisation. Repérer et tenter de faire sanctionner les pratiques illégales par des actions en justice. Travailler à l’évolution de la réglementation.
- Démontrer l’impact négatif de la consommation de produits animaux (terrestres ou aquatiques) et proposer des alternatives : diminution de la consommation, refus des produits issus de l’élevage intensif et promotion de l’alimentation végétarienne.
- Nourrir le débat public autour de la place accordée aux animaux.
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